Te presentamos a
Rebeca Mercado
Antes de que Rebeca Mercado dedicara su camino profesional al desarrollo de humano y la psicoterapia como parte de su misión de vida, dedico un tiempo al acompañamiento en consulta dietética como licenciada en nutrición en la cual identificó en su práctica como nutrióloga la importancia del conocimiento de las emociones para el óptimo funcionamiento de las dietas, ya que comparte que muchas de sus pacientes pasaban la hora de consulta más hablando de sus conflictos en general y cómo se sentían ante ellos, que en sí el manejo de la dieta.
Aunque disfrutaba su profesión como nutrióloga algo en su interior le hacía reflexionar que quedarse solo en un aspecto físico de contar kcal o restringir ciertos alimentos no bastaba, en el 2009 incursiona en la carrera de gastronomía para seguir profundizando en el mundo de la alimentación. Una vez que terminó la licenciatura tuvo la fortuna de pasar una estadía de 3 meses fuera del país en una de las ciudades del mediterráneo más ricas en cultura gastronómica, Valencia, en el país de España, trabajando en un restaurante de “3 estrellas Michelin”. Lo cual le permitió no solo explorar su gusto por la comida y la preparación de la cocina mediterránea, sino también conocer otros hábitos alimenticios y emocionales con la comida, observando como los Valencianos tan parecidos a los mexicanos disfrutan pasar los fines de semana en familia con banquetes copiosos y diversos platillos, donde comprendió que no se trata solo de comer, sino como la comida nos une a sentimientos y emociones como la felicidad, el amor, la alegría, el compartir y que al final el buen comer conlleva no solo un delicioso bocado sino una nutrición emocional.
Entrevista o Video
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Se pueden borrar los cuadros de arriba o los de abajo según se requiera
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Te ha pasado que tienes un mal día, llegas a casa y lo primero que haces es ir a la cocina para comer lo primero que se atraviese a la vista o estás tan feliz festejando con los amigos que no puedes controlar tus ganas de comer y lo haces hasta reventar. Pues esto puede ser "hambre emocional".
Y es que las emociones están íntimamente ligadas con la alimentación. Pregúntate ¿Comes cuándo tienes hambre o cuándo te sientes estresado, angustiado, aburrido, muy feliz? Si tu respuesta es que comes o eliges comida con base a tus emociones, este taller es para ti.
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Josh Stobbard
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